Michael Vanderhaeghe

Hostellerie Saint Nicolas

Informatie

Adres

Telefoon:

E-mail:

Website

Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed

Omwille van zijn toewijding aan de Vlaamse Keuken, doorgedreven beheersing van het vak en respect voor streekeigen producten wordt hij uitgeroepen tot Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed. Chef Michael Vanderhaeghe werkt samen met zijn ouders in Hostellerie St.-Nicolas met een grote passie voor Vlaamse gastronomie en streekaardappelen in het bijzonder.

Opleiding
2008-2012: Hotelschool Ter Duinen, Koksijde
Stages
2009: Restaurant De Pagasus, Poperinge
2011: Restaurant De Karmeliet, Brugge
2012: Restaurant La Trattoria, Alain Ducasse, Monaco
2013: Restaurant De Librije, Nederland
2014: Restaurant Bras, Frankrijk
Loopbaan
2009-2012: Restaurant Hostellerie St.-Nicolas, Elverdinge-Ieper
2009-2012: Patissier Andy Verhaeghe, Alsemberg
2010: Restaurant In de Wulf, Heuvelland
2012-2013: Restaurant L’Air du Temps, Liernu
2012-2013: Restaurant De Jonkman, Brugge
2012-2013: Restaurant Sea Grill, Brussel
2014-2015: Restaurant Boury, Roeselare
2016-2018: Restaurant Castor, Beveren-Leie
2018-nu: Restaurant Hostellerie St.-Nicolas, Elverdinge-Ieper
2022: Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed 2022