Omwille van zijn toewijding aan de Vlaamse keuken, zijn doorgedreven vakkennis en respect voor streekeigen producten wordt hij uitgeroepen tot Ere-Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed.
Loopbaan
Tot mijn 17 jaar heb ik altijd gewerkt bij het sterrenrestaurant van mijn ouders : l’Auberge de Bouvignes naast Dinant
Hotelschool Avignon Frankrijk
6 jaar gewerkt bij Wout Bru in Eygalieres, Frankrijk van patisserie tot sous-chef
Stage bij l’Eau Vive in Profondeville en ook bij
Stage bij Les Pieds dans le Plat à Marennes
1 jaar Chef de partie Vis en Vlees bij Jean-Pierre Bruneau
1 jaar Chef bij restaurant Savarin
8 jaar uitbater van het restaurant van de golfclub van De Haan
2014-tot heden Chef en eigenaar van restaurant Le Kok Sur Mer
